Amsterdam part I

Äntligen har jag redigerat bilderna från Amsterdam! Blir lätt att sånt skjuts upp när det är sååå många bilder. Hur som helst, jag får dela upp det i 3 delar, så blir det inte en extrem bildbomd. Jag tyckte verkligen om Amsterdam direkt, det finns så mycket kultur och historia att utforska, god mat och rolig shopping. Här kommer bilderna från första dagen:
 
Cyklar, cyklar, cyklar!
 
Min fina syster och mor <3
 
Vi begav oss ut för att utforska staden det första vi gjorde. Vi bodde nära Vondelpark som var väldigt fin och lummig.
 
Massvis med kanaler och broar och fina hus överallt. 
 
Vi åt lunch på ett litet ställe och delade på denna äppelpaj med russin i till efterrätt, mums!
 
Sen kom ösregnet och vi tog skydd på en bar för ett glas ösregnsvin.
 
Mysigt och stilla där inne.
 
När regnet lugnat sig lite begav vi oss ut igen. En av de saker jag tyckte bäst om med Amsterdam var att det var så mycket grönska överallt. Stockrosor, vanliga rosor, gröna klätterväxter på husen, så fint!
 
Jag hade läst om ett ställe som skulle ha gott kaffe, det hade de minsann! Cortados och banana bread, yum! Lot 61 Coffee roasters heter stället.
 
Mer kanaler...
 
Och mer stockrosor!
 
Promenad hem genom Vondelpark. Till middagen lämnade jag kameran på hotellet så har inga fler bilder från första dagen, men vi åt middag på ett supertrevligt ställe som heter The Seafood bar. Gå dit om ni gillar skaldjur, allt var så gott! 
 
Det var dag 1, mer kommer inom kort! 
 
 
amsterdam - holland - nederländerna - resa - travel

Turmeric chai latte

Hej fina ni!
 
Som utlovat kommer här mitt recept på denna värmande och goda dryck, en form av chai latte med gurkmeja! Gurkmeja sägs vara bra på många sett när det kommer till vår hälsa, det sägs vara inflammationsdämpande, det ska sänka blodsocker och det skadliga kolesterolet, skydda cellväggarna och förebygga hudproblem. Jag är inne på min andra förkylning på några veckor och gjorde denna dryck här om dagen för att värma mig och för att dricka något som verkade lenande i halsen. Superbra alternativ om man blir trött på vanligt te som jag druckit en hel del dessa dagar. 
 
 
Till en kopp behöver du:
3 dl havremjölk
Malna kryddor:
Kanel
Kardemumma
Ingefära
Gurkmeja
1 squeeze agavesirap
1 nypa himalayasalt
1 påse ekologiskt grönt chai-te
 
Häll havremjölken i en kastrull och tillsätt kryddorna, här kan du ta lite efter vad du gillar, jag gillar till exeplel kanel väldigt mycket så jag öste på extra med det! Tillsätt saltet och agavesirapen (går såklart att använda honung om man hellre vill det men jag ville ha den helt vegansk). Värm tills det börjar ånga, det måste inte koka. När det var varmt la jag i en påse med ekologiskt grönt chai-te för att få en extra smakboost och för att få ta del av egenskaperna som grönt te har (läs: koffein!). Tyckte att det blev väldigt gott! Ta ut tepåsen och vispa sedan lite extra för att få ett härligt skum. Häll upp i din favoritmugg, drick och njut! 
 
autumn - cold - förkylning - guldmjölk - höst - turmeric latte

Stekt gnocchi med färsk tomatsås och mozzarella

Här kommer en supermegaenkel middag! Väldigt få ingredienser men väldigt mycket smak!

 

För två personer:

1 paket färsk gnocchi

500 g tomater, gärna körsbärstomater 

1 vitlöksklyfta

Färska örter som rosmarin, timjan och basilika

1 paket mozzarella

Vitvinsvinäger

Olivolja

Honung

Himalayasalt

Svartpeppar

Börja med att hacka tomaterna och skiva vitlöken. Låt fräsa i olivolja med örterna (vänta med basilika om du har det) tills vitlöken mjuknar. Tillsätt en liten skvätt vinäger, lite honung (mängden kan anpassas efter hur söta tomaterna är), basilika, salt och peppar och låt puttra några minuter. Häll eventuellt i lite vatten för att få en lite mer såsig konsistens. När såsen puttrar så stek gnocchin i en stekpanna i olivolja tills den är gyllenbrun, ingen kokning behövs! När gnocchin är klar lägger du upp den på tallrikar, sedan såsen och toppar med riven mozzarella, olivolja, salt och peppar! 

 
cooking - easy cooking - everyday cooking - vardagsmat - vardagsmiddag - vegetarian - vegetarisk vardag - vegetariskt