Hiking

Förra helgen var jag och Alex ute på en härlig hike i Brösarps backar. Vi gick i de norra backarna och det var så himla vackert! Stigen gick först längs med en stor hästhage med islandshästar och sen upp i backarna genom skog för att sedan komma ut på öppen mark på toppen med utsikt över slätterna. Där uppe blev det kaffe och matsäck i solen, helt underbart! Det finns inte mycket som slår en dag ute i friska luften, var så skönt trött men också fylld av energi efteråt! 
Hoppas att ni har en bra start på er vecka! 
 
 

Avocado Toast

Jag älskar verkligen att ha avokado på mackan, det är så GOTT! Jag vet att det är många andra som känner likadant så här kommer en bildbomb med avokadomackor jag ätit, oftast blir det med tomat, olivolja, citron, salt och svartpeppar, men det går ju att kombinera avokado med annat med. Ägg och fetaost är två saker som passar väldigt bra med avokado till exempel, som i de sista två bilderna från Gretas Haymarket och Pom & Flora (resten är hemifrån). Brödet går också att variera men mina favoriter är rostat surdegsbröd eller ett grovt rågbröd, mums! Hoppas att ni inte blir alltför hungriga av detta inlägg nu!
 
Hur ser den godaste avokadomackan ut enligt er? :)
 
 
avocado - avocadotoast - avokado - avokadomacka - avokadotoast - breakfast - food - foodie - frukost - gretas haymarket - haymarket - healthy - hötorget - mon amie - nyttigt - plantbased - pom & flora - rörstrand - scandic haymarket - simrishamn - stockholm - swedish grace - södermalm - vegan - veganskt - vegetarian - vegetariskt - österlen

Blueberry Nicecream

I lördags gjorde jag en smarrig nicecream till frukost med blåbär, vanilj och lime. Den blev så god och vacker! Nicecream är helt enkelt glass med fryst banan som bas, som kan varieras med olika smaksättningar, det är alltså både veganskt och raw! Recept nedan för den som vill testa. Det är faktiskt superenkelt att svänga ihop en sånhär nyttig "glass", för ja, det blir som glass i konsistensen, till och med fluffigare och krämigare. Nu försöker jag inte ge sken av att inte gilla vanlig glass, tro mig, jag ÄLSKAR vanlig glass, men nicecream är ett bra alternativ om man även vill äta glass till frukost! Nog babblat, recept längre ner! :)
 
 
Du behöver:
2 bananer, frysta i skivor
1 dl frysta blåbär
Saft av 1/2-1 lime
En nypa äkta vaniljpulver
Topping: chiafrö, blåbär, mynta
 
Lägg alla ingredienser i en matberedare, bananen kan gärna ha fått ligga framme och mjukna liiite i typ 10 minuter. Mixa till en slät glass. Du kommer att behöva pausa för att skrapa ner från kanterna då och då, men tillsätt ingen extra vätska för det behövs inte, det kommer att bli krämigt efter lite tålamod. Lägg upp i fina skålar (älskar dessa ljusrosa Swedish Grace) och toppa med goda grejer som chiafrö, mer blåbär och en myntakvist, eller annat som du gillar. Ät direkt!
 
 
 
banan - banana - bananaicecream - bananglass - blueberry - blåbär - breakfast - chiafrö - chiaseeds - frukost - glass - healthy - helg - icecream - lördag - mint - mynta - nicecream - nyttig mat - nyttigt - raw - rawfood - saturday - swirl - vegan - veganskt - vegetarian - vegetariskt - weekend